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    小寒节气的三道食疗药膳进补食谱
    发布时间:2011/1/6 15:45:00  点击次数:1831  来源:菩提佛网

    小寒正处于三九隆冬的十二月(农历),此时土气旺,肾气弱,饮食方面宜减甘增苦、补心助肺、调理肾脏。另外,所谓“三九补一冬”,小寒时节,可适当进补,但不宜大补全补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

      当归生姜羊肉汤

      当归10克,生姜15克,羊肉500克,精盐、味精、葱各适量。将羊肉洗净,切成小块,与当归、生姜、葱共同放入沙锅中,加适量清水,用大火煮沸,再用小火煮至肉烂汤成,加入精盐、味精,再煮片刻即成。有温补脾肾的功效。

      太子参炖鹌鹑

      鹌鹑肉250克,瘦猪肉100克,党参15克,怀山药30克,桂圆肉10克,枸杞子15克,芡实10克。将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净,切块,党参、山药、桂圆 肉、枸杞子、芡实洗净,一同放入沙锅,先用大火煮沸,再用小火炖煮1.5小时,调入精盐即成。有补五脏、益中气的功效。

      远志枣仁粥

      远志肉10克,酸枣仁10克,粳米50克。将远志、枣仁、粳米洗净,粳米放入沙锅中,加适量清水,大火煮沸,然后放入远志、枣仁,小火煮至米烂粥稠即成。有补益肝肾、养血安神的功效。